NON GMO sertifikasyon programına bira, şarap ve likör ürünleri kabul edilir. Bu ürünleri doğrulamak, diğer kategorilerdeki ürünleri doğrulamaktan daha karmaşık değildir.
Birçok alkol ürünü tedarik zincirinde, özellikle viski, votka ve yaygın olarak mısırla yapılan diğer içecekler için önemli ve büyüyen bir GDO riski vardır.
Yetiştirilen mısırın kabaca yüzde 90'a yakını genetiği değiştirilmiş olduğundan, viski damıtmak için kullanılan mısır giderek GDO kaynaklarından gelmektedir.
Genetiği değiştirilmiş patatesler de son birkaç yılda yaygın olarak ticari olarak temin edilebilir hale geldi ve bu da gelecekte belirli likör tedarik zincirlerini etkileme potansiyeline sahip olabilir.
Birçok önde gelen içki şirketi, bu büyüyen tehdide GDO'lu olmayan iddialarda bulunarak yanıt vermiştir. Ancak hala birçoğu sertifika ile desteklenen iddialar değildir. Bu nedenle GDO'suz olarak kabul edilemezler.
NON GMO sertifikasyon programınde bulunan yüksek risk listesindeki girdiler, değerlendirme sırasında ek gerekliliklere tabidir.
Alkol ürünlerinde yüksek riskli girdiler üç kategoride ortaya çıkma eğilimindedir:
Fermantasyon ortamı: Alkol üretmek için fermente edilen ürünler GDO riskleri olabilir. Mısır, patates, bal ve şeker pancarından elde edilen şeker, genetiği değiştirilme açısından yüksek risk altındadır.
Eklenen bileşenler: Fermantasyondan sonra eklenen tatlandırıcılar ve renklendiriciler gibi girdiler de değerlendirme sürecinde gözden geçirilecektir. Süt, bal ve papaya gibi ilave maddeler de alkol ürünlerinde biraz yaygın GDO riskleridir.
Mikroorganizmalar ve enzimler: Maya bir mikroorganizmadır ve bu nedenle yüksek riskli bir girdidir.
Fermantasyon mikropları da dahil olmak üzere tüm mikroorganizmalar GDO'lu olmamalıdır ve GDO'lu olmama durumlarını doğrulayan bir beyanla birlikte sunulmalıdır. Mikroorganizmalar mikro muafiyet için uygun değildir; her zaman GDO'suz olmalıdırlar.
GMO Free ve NON GMO etiketi ve sertifikasyonu ile ilgili konularda ayrıntılı bilgi edinmek veya belgelendirme başvurusunda bulunmak için uzman ekibimize ulaşmaktan çekinmeyiniz.
