Geneettisesti muunnetut elintarvikkeet, jotka tunnetaan nimellä GM tai GMO, valmistetaan kasveista, joita on muunnettu laboratoriossa ei-luonnollisesti esiintyvien yhdistelmien luomiseksi.
Esimerkkejä GMO:ista ovat viljelykasvit, kuten maissi, soijapavut ja sokerijuurikkaat, joita käytetään yleisesti myöhemmin öljyinä tai aromeina monissa elintarvikkeissa.
Geenitekniikka on merkityksellisempi termi kuin GMO kuvaamaan modifioitujen kasvien ja elintarvikkeiden luomisprosessia niistä. Geenitekniikalla luotuja elintarvikkeita kuvaavia sanoja ovat muun muassa "geneettisesti muunnetut" tai "biotekniset elintarvikkeet".
Tutkimusten mukaan jopa 94 prosenttia Yhdysvaltain maissista on tällä hetkellä geneettisesti muunneltuja, samoin kuin 94 prosenttia soijapavuista ja 92 prosenttia puuvillasta (puuvillansiemenöljyä käytetään elintarvikkeissa). Elintarviketurvallisuuskeskus arvioi, että jopa 75 prosenttia supermarkettien hyllyillä olevista jalostetuista elintarvikkeista sisältää geenimuunneltuja ainesosia.
Useimpia GMO-kasveja käytetään muiden elintarvikkeiden ainesosien valmistukseen (yleensä jalostettuihin elintarvikkeisiin, mukaan lukien keksejä, mausteita, virvoitusjuomia ja paljon muuta).
Esimerkkejä GMO-kasvien käytöstä ovat:
Muita tärkeimpiä viljelykasveja, joissa on muuntogeenisiä lajikkeita, ovat perunat, kurpitsa, omenat ja papaija.
Eläimiä voidaan myös muokata geneettisesti, mutta maaliskuusta 2019 lähtien FDA on hyväksynyt vain geenimuunneltua lohilajia koskevan hakemuksen. FDA ilmoittaa, että se ei hyväksy hakemusta, joka koskee geneettisesti muunnettuja eläimiä elintarvikekäyttöön, ellei se katso eläimistä peräisin olevaa ruokaa turvalliseksi ihmisravinnoksi.
Älä epäröi ottaa yhteyttä asiantuntijatiimiimme saadaksesi yksityiskohtaista tietoa GMO -vapaa- ja ei -GMO -merkinnöistä ja -sertifikaateista tai hakea sertifiointia.
