Im Laufe der Jahre hat sich die Versorgung mit Rübenzucker weitgehend auf gentechnisch veränderte Rüben verlagert. Die DNA wurde so verändert, dass die Zuckerrüben dem Einsatz des kommerziellen Herbizids Round-Up standhalten und so den Ertrag steigern. Allerdings sehen viele Verbraucher in gentechnisch veränderten Lebensmitteln ein Gesundheitsrisiko.

Für Lebensmittelhersteller, deren Kunden gentechnikfreie Zutaten bevorzugen, ist die Verwendung von Rohrzucker anstelle von Rübenzucker die einfachste Lösung. Kommerziell erhältliches Zuckerrohr ist eine Nutzpflanze, die noch nicht gentechnisch verändert wurde.

Während sich einige Zuckerunternehmen dafür entscheiden, bei Rohrzucker auf GVO-freie Etiketten zu verweisen, sollten sich Verbraucher und Marken in Wirklichkeit darüber im Klaren sein, dass der gesamte raffinierte Rohrzucker derzeit gentechnikfrei ist.

Die Kategorien, die die meisten neuen Produkteinführungen ohne Gentechnik vorantreiben, sind diejenigen, die die Verbraucher für gesund und besser für Sie halten. Diese Produkte werden täglich verzehrt und oft an Kinder verfüttert. Sie gelten auch als besser für die Umwelt. Darüber hinaus möchte ein Lebensmittelhersteller für viele Verbraucher, die keinen Aufpreis für Bio-Lebensmittel zahlen möchten, stattdessen möglicherweise eine gentechnikfreie Option anbieten.

Während sich GVO im Allgemeinen als sicher für den Menschen erwiesen haben, ist klar, dass immer mehr Verbraucher transparente Entscheidungen über die Lebensmittel, die sie essen, wünschen. Letztendlich hängt es davon ab, welches Verbraucherziel Sie verfolgen, ob Sie sich für gentechnikfreien Rohrzucker oder gentechnisch veränderten Rübenzucker entscheiden.

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