Die Essensgestaltung ist viel komplexer und aufwändiger, als sich die meisten Menschen vorstellen. Dabei handelt es sich um den gesamten Überwachungsprozess, vom Beginn Ihrer Mahlzeit bis zu dem Zeitpunkt, an dem sie Ihren Mund erreicht.
Dies umfasst den Herstellungsprozess (wie es angebaut oder hergestellt wird), den Handel (wie Ihre Lebensmittel herkommen und wohin sie gehen), die Qualität (sicherstellen, dass Ihre Lebensmittel frei von Zusatzstoffen sind), die Kennzeichnung und mehr.
Es gibt Lebensmittelvorschriften, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel, die wir essen, sicher und von ausreichender Qualität sind. Obwohl die Vorschriften nicht in jedem Land denen der anderen entsprechen, gibt es in jedem Land der Welt eine Reihe von Lebensmittelvorschriften.
Die Kennzeichnung ist nur ein kleiner Teil der Lebensmittelregulierung, erhält aber große Aufmerksamkeit, weil sie den Menschen ermöglicht, zu beurteilen, was in ihren Lebensmitteln enthalten ist, und zu entscheiden, was sie essen möchten. Für alle Lebensmittel, die außerhalb der Staatsgrenzen verkauft werden, ist ein Etikett gesetzlich vorgeschrieben (so dass Lebensmittel auf dem örtlichen Bauernmarkt kein Etikett benötigen, es sei denn, der Staat verlangt dies, solange die Lebensmittel im Staat angebaut werden).
Etiketten müssen wahrheitsgetreu und dürfen nicht irreführend sein, und dieser Grund muss von autorisierten Institutionen mit internationaler Akkreditierung dokumentiert werden. Lebensmittel, die nicht den geforderten Standards entsprechen, werden falsch gekennzeichnet und können zurückgerufen werden.
Etiketten geben Aufschluss über die Identität des Lebensmittels, die Menge auf der Verpackung, Kochanweisungen, Portionsgröße, Sicherheitsbedenken (z. B. Allergene) und Nährwertangaben. Nährwertangaben sollen uns helfen, fundierte Entscheidungen über Gesundheit und Krankheit zu treffen.
Vorschriften und Verordnungen zu GVO können komplexer sein, da sie eine andere Struktur als die allgemeinen Lebensmittelsicherheitskriterien haben und außerdem jede Organisation ihre eigenen Kennzeichnungskriterien haben kann.
Bei der Kennzeichnungspflicht geht es um mehr als nur das Aufkleben von Worten auf eine Verpackung. Dahinter steht ein vollständiger Regulierungsprozess (alle Personen und Institutionen, die jedes Produkt überprüfen, um sicherzustellen, dass es korrekt ist). Aufgrund der Komplexität des Prozesses kann die Kennzeichnung sehr kostspielig sein und beschränkt sich daher oft nur auf die wichtigsten Informationen, die für fundierte Gesundheitsentscheidungen erforderlich sind.
In den Vereinigten Staaten beispielsweise ist die Regulierung gentechnisch veränderter Pflanzen, insbesondere GVO-Pflanzen, auf drei Regulierungsbehörden aufgeteilt: den Animal and Plant Health Inspection Service des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA-APHIS) und die US-Umweltschutzbehörde (EPA) und das Gesundheitsministerium. . Die Food and Drug Administration (FDA) of Human Services (nur transgene Lebensmittel müssen von allen drei Bundesbehörden reguliert werden). Je nach Art des Lebensmittelprodukts übernimmt eine bestimmte Behörde die Federführung.
USDA-APHIS schützt die Tierhaltung vor Schädlingen und Krankheiten. Sie regeln alle Biotech-Produkte, die ein Risiko darstellen könnten, sowie alle Organismen oder Produkte, von denen bekannt ist oder vermutet wird, dass sie ein Risiko darstellen.
Es regelt alle Aspekte, einschließlich, aber nicht beschränkt auf, Import, Handhabung, Transport, Einschluss und Entsorgung. Die EPA regelt den Verkauf, die Verteilung und den Einsatz aller Pestizide. Die EPA legt außerdem Toleranzgrenzen für Pestizidrückstände auf und in Lebensmitteln und Tierfutter fest oder sieht eine Ausnahme von der Toleranzanforderung gemäß dem Federal Food, Drug, and Cosmetic Act vor.
Die FDA überwacht die Sicherheit und ordnungsgemäße Kennzeichnung aller pflanzlichen Lebensmittel und Futtermittel, einschließlich gentechnisch veränderter Produkte. Alle Lebens- und Futtermittel, auch die in das Land importierten, müssen denselben Standards entsprechen.
Das von unserer Organisation entwickelte GMO Free- und NON GMO-Zertifizierungsprogramm erleichtert nicht nur den Zugang des Verbrauchers zu gentechnikfreien Produkten, sondern stellt auch sicher, dass alle diese rechtlichen Kriterien erfüllt sind.
Zögern Sie nicht, unser Expertenteam zu kontaktieren, um detaillierte Informationen über das GMO Free und NON GMO Label und die Zertifizierung zu erhalten oder eine Zertifizierung zu beantragen.
