„GVO“ bedeutet „genetisch veränderter Organismus“. Die Technologie, mit der ein Organismus genetisch verändert wird, wird als Gentechnik bezeichnet, und ein auf diese Weise veränderter Organismus wird als genetisch verändert (GE) bezeichnet.

Der gentechnische Prozess umfasst typischerweise die Isolierung von DNA (genetisches Material) aus einem Organismus (einem Tier, einer Pflanze, einem Virus oder einem Bakterium), das Einfügen in die DNA eines anderen Organismus und die Übertragung von Merkmalen, die mit den eingeführten Genen verbunden sind, auf den veränderten Organismus.

Produkte, die durch Gentechnik so verändert wurden, dass sie neue Eigenschaften aufweisen, werden auch als „transgen“ bezeichnet. Bisher waren gentechnisch veränderte Nutzpflanzen die Quelle fast aller GVO, die in Lebensmittelgeschäften als Lebensmittel oder Lebensmittelzutaten verkauft wurden. 

Allerdings wurde AquaAdvantage-Lachs, ein gentechnisch verändertes Tier, kürzlich von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) zugelassen. Es ist derzeit nicht auf dem Markt, aber solche Produkte werden in naher Zukunft häufig zu sehen sein.

Wichtige Unterschiede unterscheiden die Gentechnik von der konventionellen Züchtung. Bei der traditionellen Kreuzung von Kulturpflanzen, auch Hybridisierung genannt, bestäuben sich zwei verschiedene Stämme derselben oder einer eng verwandten Pflanzenart gegenseitig, sodass sie ihre DNA teilen. Dadurch entstehen Nachkommen, die Gene von jedem Elternteil enthalten.

Reife Samen von Kreuzungspflanzen werden nacheinander gepflanzt und wachsen gelassen. Pflanzenzüchter wählen dann Nachkommen aus, die die wünschenswerteste Merkmalskombination aufweisen. Gene anderer Organismen, die mit dem Produkt nicht sexuell kompatibel sind, wie zum Beispiel Tiere oder Bakterien, werden nicht berücksichtigt.

Zögern Sie nicht, unser Expertenteam zu kontaktieren, um detaillierte Informationen über das GMO Free und NON GMO Label und die Zertifizierung zu erhalten oder eine Zertifizierung zu beantragen.